ｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄ作ってみました

ﾄﾞｲﾂに住んでいらっしゃる　森国様から　ドイツ料理のｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄの作り方を　お聞きしたので　作ってみました。キャベツを千切りにして、塩もみをします。そのあと酢で漬け込みます。半日ぐらいでいいかな、ざるにとって　水をかけ　酢を流し出し　鍋にキャベツと水、材料がかぶる位の量にして　につめます。ﾛｰﾘｴもいれて　ください。ｺﾝｿﾒ２ｹ入れて味付けしました。結構おいしいと私は　満足しています。

　ﾄﾞｲﾂのキャベツは堅いので　ｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄという　料理でいただくそうです。たまねぎ、ｿｰｾｰｼﾞと煮込んだり、肉料理につけあわせしたりすると

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幅広く　応用がきくのではないかな。